正确的方法是先关火，再关气。用手捏住开关顺时针转动，等炉盘中的火苗熄灭，即可松手，最后再把阀门关闭就行。因为燃气灶在使用期间，可以经过按钮来调节火焰大小，而燃气管道上的阀门主要是用来控制天然气的，若是没关火就先关闭阀门，那么火苗便会钻进管道中，这样一来就会引发安全事故。

如何选择燃气灶：

1、看熄火保护装置

燃气灶熄火保护装置很重要，有了这个装置，在使用燃气灶时不用担心火灾问题。现在比较安全、使用较多的就是热电偶熄火保护，所以在选择燃气灶时要看清楚保护装置的类型。

2、看出火方式

出火方式也要特别注意，而直火和旋火是最常见的两种。旋火燃烧更充分，更节能，火焰较低，加热速度快，比较符合国内人们的烹饪和饮食习惯。

3、看材质

购买时，千万别忽略燃气灶的材质，常见的材质有不锈钢和钢化玻璃。不锈钢材质坚硬耐用，而钢化玻璃外形美观大气，购买时一定要考虑清楚。